Carciofo Violetto Biologico

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Il prezzo si riferisce a 1 pezzo

Il carciofo violetto è una varietà di carciofo molto apprezzata per il suo sapore delicato e le sue numerose proprietà benefiche. Ecco alcune delle principali caratteristiche e usi del carciofo violetto:

Proprietà Benefiche del Carciofo Violetto

Ricco di Vitamine e Minerali: Contiene vitamine A, C, K e del gruppo B, oltre a minerali come calcio, ferro, magnesio e potassio.
Antiossidante: Grazie alla presenza di composti come la cinarina, ha proprietà antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi.
Detox e Digestivo: Favorisce la digestione e ha proprietà depurative, aiutando a stimolare la funzione epatica e a eliminare le tossine.
Diuretico: Ha effetti diuretici che aiutano a eliminare i liquidi in eccesso e a prevenire la ritenzione idrica.
Benefico per il Cuore: Contribuisce a ridurre i livelli di colesterolo LDL nel sangue, favorendo la salute cardiovascolare.
Supporto per il Sistema Immunitario: Grazie al contenuto di vitamina C, aiuta a rafforzare le difese immunitarie.

Usi in Cucina
- Crudo: Il carciofo violetto può essere consumato crudo in insalata, affettato sottilmente e condito con olio extravergine di oliva, limone e un pizzico di sale.
- Cotto: Può essere lessato, al vapore, gratinato al forno o fritto in pastella. È un ottimo contorno per carni e pesce.
- Ripieno: I carciofi violetti possono essere farciti con un mix di pane grattugiato, aglio, prezzemolo e formaggio, e poi cotti al forno.
- In Sott'olio: Possono essere conservati sott'olio, dopo essere stati lessati e conditi, per essere gustati come antipasto o contorno.
- Risotti e Paste: Aggiungi il carciofo violetto a risotti e paste per un piatto ricco di sapore e nutrienti.

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