I nostri formaggi vengono prodotti con latte di animali allevati a pascolo libero e foraggiati con alimenti naturali. Il latte viene processato con lavorazione chiamata a crudo,poiche' questa tecnica, preserva tutte le proprieta' organolettiche contenute al suo interno,mantenendo inalterato anche il sapore.Otteniamo cosi'un formaggio di qualita' superiore, ricco di proteine,vitamine e calcio con un gusto di gran lunga superiore ad un prodotto industriale.